ఈ ఆర్టికల్ యందు అచ్చం స్ట్రీట్ ఫుడ్ స్టైల్ లో...ఎంచక్కా ఇంట్లోనే మైదా పిండి మరియు గుడ్డు కాంబినేషన్ లో చేసే ఎగ్ రోల్స్ రెసిపీ ఎలా తయారు చేయాలి, ఎగ్ రోల్స్ తయారీకి కావాల్సిన పదార్దాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాం.
ఎగ్ రోల్స్ కి కావాల్సిన పదార్దాలు
- కోడిగుడ్లు – నాలుగు
- మైదాపిండి – రెండు
- ఉల్లిపాయ – రెండు
- కీర‌దోస – ఒకటి
- గ్రీన్ చిల్లీ సాస్ – రెండు స్పూన్
- ట‌మాట కిచ‌ప్ – రెండు స్పూన్
- చాట్ మ‌సాలా – ఒక స్పూన్
- కారం – పావు స్పూన్
- ఉప్పు – త‌గినంత
- నూనె – ఆరు స్పూన్స్
ఎగ్ రోల్స్ తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక గిన్నెలో మైదాపిండిని తీసుకుని అందులో ఉప్పు, కొద్దిగా నూనె వేసి బాగా క‌ల‌పాలి. త‌రువాత త‌గిన‌న్ని నీళ్లు పోసుకుంటూ పిండిని మెత్త‌గా కలిపి పిండిని ఉండలుగా చేసుకుని పక్కనపెట్టుకోవాలి. త‌రువాత ఒక గిన్నెలో కోడిగుడ్ల‌ను పగలగొట్టి వేసుకోవాలి. త‌రువాత ఇందులో ఉప్పు, కారం వేసి బాగా క‌లుపుకుని పక్కన ఉంచుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఒక్కో పిండి ఉండ‌ను తీసుకుని నూనె వేసుకుంటూ చ‌పాతీలా వ‌త్తుకోవాలి. ఇలా వ‌త్తుకున్న త‌రువాత స్ట‌వ్ మీద పెన్నాన్ని ఉంచి వేడి చేయాలి. పెనం వేడ‌య్యాక దానిపై నూనె వేసి రోటిని రెండు వైపులా మీడియం మంటపై కాల్చుకోవాలి. ఇలా నూనె వేసుకుంటూ రెండు వైపులా కొద్దిగా కాల్చుకున్న త‌రువాత ఈ రోటీపై ముందుగా సిద్దం చేసుకున్న కోడిగుడ్డు మిశ్ర‌మాన్ని వేసుకోవాలి. దీనిని రోటీ అంతా వ‌చ్చేలా స్ప్రెడ్ చేసుకున్న త‌రువాత నూనె వేస్తూ రెండు వైపులా చ‌క్క‌గా కాల్చుకుని ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఈ రోటీ మ‌ధ్య‌లో కీర‌దోస ముక్కలను, ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఉంచాలి. త‌రువాత వాటిపై చాట్ మ‌సాలా, చిల్లీ సాస్, ట‌మాట సాస్ చ‌ల్లుకుని రోల్ చేసుకోవాలి. అంతే యమ్మీ యమ్మీగా ఉండే ఎగ్ రోల్స్ రెడీ అయినట్లే .
ఎగ్ రోల్స్ లో లభించే పోషకాలు
గుడ్డులో భాస్వరం, కాల్షియం, పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు మితమైన మొత్తంలో సోడియం (100 గ్రా మొత్తం గుడ్డుకు 142 mg) (టేబుల్ 3) కలిగి ఉంటుంది. ఇది రాగి, ఐరన్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, సెలీనియం మరియు జింక్ (టేబుల్ 3)తో సహా అన్ని అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్‌లను కూడా కలిగి ఉంటుంది, గుడ్డు పచ్చసొన ఐరన్ మరియు జింక్ సరఫరాకు ప్రధాన పోషకం.
ఐరన్ అనేది మీ శరీరం మీ కణాలకు ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళ్లడంలో సహాయపడే ఒక ముఖ్యమైన పోషకం. గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు ప్రసవ వయస్సు ఉన్న స్త్రీలకు ఇది చాలా ముఖ్యం. కణజాలాలను నిర్మించడానికి మరియు మరమ్మత్తు చేయడానికి ప్రోటీన్ అవసరం. మీరు నిండుగా ఉండేందుకు కూడా ఇది చాలా ముఖ్యం. ఫైబర్ అనేది మీ శరీరం జీర్ణించుకోలేని కార్బోహైడ్రేట్ రకం. జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి ఇది చాలా ముఖ్యం మరియు మీరు పూర్తి అనుభూతిని పొందడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ ఎ దృష్టి, చర్మ ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు ముఖ్యమైనది . విటమిన్ సి అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మీ కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. పొటాషియం మీ రక్తపోటు మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడే ఎలక్ట్రోలైట్. ఎముకల ఆరోగ్యానికి కాల్షియం ముఖ్యం.
